Blini

PREPARAZIONE DEI BLINI Blini è uno dei piatti più popolari della cucina tradizionale Russa. Un Piatto storico dove già nel IX sec. gli Slavi preparavano, […]

Ottobre 18, 2019

Plov Uzbeko

PLOF  (UZBEKO) CON CARNE DI MONTONE E BULBI D’AGLIO Ottimo questo popolarissimo piatto (di origine uzbekistana), ma adottato a pieno diritto nei menu’ tradizionali russi. E’ […]

Ottobre 18, 2019

Servizio dei Bliny

SERVIZIO DEI BLINY : Come detto i bliny sono accompagnamento classico per il caviale o per il salmone. In questo caso, vanno preparati pochi minuti prima di essere serviti e […]

Ottobre 18, 2019

Salmone con funghi

SALMONE CON FUNGHI AL FORNO Piatto tradizionale che si cucina, e si serve in tavola, nell’apposito contenitore di terracotta (simile al garsciok, ma a base piu’ […]

Ottobre 18, 2019

Carne alla Stroganoff

CARNE ALLA STROGANOFF (BIFSTROGANOV) : Questo piatto di carne , di derivazione francese, e’ intitolato probabilmente al barone e conte Alexander Grigorievich Stroganov (18), creatore […]

Ottobre 18, 2019

Spiedini di carne

SPIEDINI DI CARNE (SHASHLYK) : Parafrasando una popolare trasmissione di cucina, potremmo dire “tutti pazzi per gli shashlyk…” e lo potremmo dire a ragion veduta perche’ non […]

Ottobre 18, 2019